Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen (2 delen) - Katz, Dr. J.R.
KORTE INHOUD
Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen (2 delen) is een boek van Katz, Dr. J.R.. Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkoper(s) uit Almere. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
1917zie alle details...
Categorie
Exclusief te koop bij deze verkoper
2 delen met oorspronkelijke omslagen met latere ruggen, illustraties in z/w, 107+182p. Deel I) Het versch houden van brood; Deel 2) Het oudbakken worden van brood: een physiologisch-chemische studie.; Rug deel 2 verstevigd. [Auteur: Katz, Dr. J.R.] [Uitgever: 's-Gravenhage : Gebrs. J. & H. van Langenhuysen] [Jaar: 1917] [Titel: Onderzoekingen naar het oudbakken worden van brood en de middelen om dit te voorkomen (2 delen)]
