f.
16957 boeken
- Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqualität: wissenschaft und technik.STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.€101989