Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqualität: wissenschaft und technik. - STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.
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Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqualität: wissenschaft und technik. is een boek van STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.. Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkoper(s) uit Heerlen. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
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23 cm. paperback. 64 pp. (color) ills. bibliography. -(ex-library with small label and stamp on verso title, plastic covered (einbandfolie), (very) good). 777 [Auteur: STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.] [Uitgever: VCH] [Jaar: 1989] [Titel: Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqua...
