Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqualität: wissenschaft und technik. - STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.
KORTE INHOUD
"Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqualität: wissenschaft und technik." is een boek van STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.. Het is uitgegeven door VCH. Deze editie verscheen in 1989. Dit werk telt 64 pagina's.
Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkopers uit Heerlen. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkopers uit Heerlen. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
1989zie alle details...
Categorie
Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Stel vraag Softcover
23 cm. paperback. 64 pp. (color) ills. bibliography. -(ex-library with small label and stamp on verso title, plastic covered (einbandfolie), (very) good). 777 [Auteur: STUTE, R. (ed). RUF, F. and K.-H. PLATTIG; H.-D. BELITZ et al.] [Uitgever: VCH] [Jaar: 1989] [Titel: Geruch und geschmak: wertbestimmende eigenschaften von lebensmitteln. wahrnehmung und gedächtnisspeicherung stereochemischer und somatosensorischer qualitäten. struktur-wirkungsbeziehungen bei geschmacksstoffen. Sonderdruck aus Lebensmittelqua...
