Unieke restaurants van Brussel en hun lekkerste recepten - Marie Jacqmin, Petra de Hamer

KORTE INHOUD

Antwerpen en Amsterdam zijn al voorgegaan, Unieke restaurants van Brussel gaat verder met dezelfde formule: een beknopte voorstelling van een trendy restaurant met foto van het interieur en een (liefst onconventioneel) portretje van de patron(s) plus twee typische recepten. Die gaan van de gekarameliseerde spareribs van Amadeus tot de crème brûlée met kokos van Wasabi, en zijn meestal eenvoudig genoeg om zelf uit te proberen. Er is een algemene inleiding met kooktips en een verklarende lijst van ingrediënten, maar ik heb een sterk vermoeden dat het meer gluurders dan kokers zijn die op deze boekjes vallen. Met andere woorden: de nieuwsgierigheid naar het interieur, de sfeer en de specialiteiten van de restaurants staat voorop, en de lezer wordt aangemoedigd om de specialiteiten ter plaatse te gaan proeven. De foto's zijn fris ongecompliceerd, de vormgeving idem, de teksten informatief zonder al te veel hoerageroep, maar ook zonder veel kritiek. Een leuk cadeautje voor vrienden die minder vertrouwd zijn met de... Lees verder...

2000Taal: Nederlandszie alle details...

Zet op wenslijstje

KOOP VANAF € 5.95

Categorie

non-fictiekookboeken, voeding, drank

Details

2000Uitgever: Mo'MediaVertaler: F. Kuhn; S. van de VrandenReeks: The right guide139 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 905767033XISBN-13: 9789057670336

gastronomie