Kaas & wijn - M. Declercq; M. Van Tricht
smaakvolle combinaties van topkazen, wijnstijlen en recepten
KORTE INHOUD
Smaakvolle combinaties van topkazen, wijnstijlen en recepten.
Kaasmeester Michel Van Tricht presenteert een selectie van een 40-tal topkazen uit heel Europa.
Rijkelijk aangevuld met commentaren van kaasmakers, restaurateurs en met toepasselijke recepten.
Welke kaas harmonieert het best met welke wijn? Moet je bij een kaasschotel diverse soorten wijn serveren? Creatieve ideeën voor het samenstellen van unieke kaasschotels met schitterende foodfoto's en kaasrecepten van topchefs Peter Goossens (Hof van Cleve), Jonnie Boer (De Librije) en Jacques Thorel (Auberge Bretonne)
Kaasmeester Michel Van Tricht presenteert een selectie van een 40-tal topkazen uit heel Europa.
Rijkelijk aangevuld met commentaren van kaasmakers, restaurateurs en met toepasselijke recepten.
Welke kaas harmonieert het best met welke wijn? Moet je bij een kaasschotel diverse soorten wijn serveren? Creatieve ideeën voor het samenstellen van unieke kaasschotels met schitterende foodfoto's en kaasrecepten van topchefs Peter Goossens (Hof van Cleve), Jonnie Boer (De Librije) en Jacques Thorel (Auberge Bretonne)
Categorie
Details
2003 Uitgever: Lannoo Illustrator: T. Le Duc 175 paginas Taal: Nederlands Grootte: 310x230x20 ISBN-10: 9020953028 ISBN-13: 9789020953022Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
