Honger en overvloed - Massimo Montanari
KORTE INHOUD
Een overzicht van de rol die voedselproductie , -consumptie en smaak de afgelopen millennia in de verschillende Europese culturen hebben gespeeld: van de derde eeuw na Christus, wanneer het grootste deel van de Europese bevolking in een permanente staat van ondervoeding verkeert, tot de huidige tijd waarin aan overvloed ontspruitende eetgewoonten de gezondheid ondermijnen.
