Etenschap - feiten en mythen over ons voedsel  -  Rob Sijmons

feiten en mythen over ons voedsel

KORTE INHOUD

Waarom is mayonaise de best onderzochte en tegelijk de meest raadselachtige aller sauzen? Waarom proef je - puur op de tong - geen vanillesuiker? Wat is dat nou: de verleiding van smaak, geur en beet?
Ondanks de huidige angst voor high-techvoedsel is er een steeds hechtere relatie tussen wetenschap en voeding.
2001 Taal: Nederlands zie alle details...

Categorie

Details

2001 Uitgever: Atlas Contact 112 paginas Taal: Nederlands Grootte:  200x130x20 ISBN-10: 9025464718 ISBN-13: 9789025464714
Rated 3 stars out of 5
Goodreads