Antonio Carluccio goes wild - Antonio Carluccio
120 recepten met producten uit de vrije natuur
KORTE INHOUD
Antonio Carluccio ‘goes wild’ is het natuurlijke vervolg op het succesvolle Passie voor groenten. Het boek weerspiegelt jaren van intense belangstelling voor en grondige kennis van voedsel uit het wild – variërend van brandnetels en wilde appeltjes tot truffels, aardbeien, zeekraal en rivierkreeftjes. Zijn enthousiasme voor deze soorten voedsel is een grote bron van inspiratie en hij kent bijna geen grenzen als hij op zoektocht is. Ook vis, schelp- en schaaldieren en andere dieren die technisch gezien als ‘wild’ beschouwd kunnen worden komen aan de orde. Carluccio laat ons kennismaken met de natuurlijke overvloed van bossen, velden, bermen en kusten. Antonio Carluccio ‘goes wild’ biedt het beste aan traditionele en eigentijdse Italiaanse recepten: het hoort thuis op elke culinaire boekenplank.
· Zo’n zestig ingrediënten vers uit de natuur worden beschreven.
· Elk ingrediënt is voorzien van een korte geschiedenis, uitleg hoe ze te identificeren, waar en hoe ze te verzamelen, en natuurlijk ook hoe ze te bereiden.
...
· Zo’n zestig ingrediënten vers uit de natuur worden beschreven.
· Elk ingrediënt is voorzien van een korte geschiedenis, uitleg hoe ze te identificeren, waar en hoe ze te verzamelen, en natuurlijk ook hoe ze te bereiden.
...
Categorie
Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Originele hardcover met zilveropdruk op rug, stofomslag, geïllustreerd met (paginagrote) kleurenfoto's, 4to. [Auteur: Carluccio, Antonio] [Pagina's: 224] [Uitgever: Baarn : Tirion] [Jaar: 2003] [Titel: Antonio Carluccio goes wild: 120 recepten met producten uit de vrije natuur]
