Tonijn, vers en uit blik - KATI DEBECKER
van tapas tot hoofdgerechten, mousses, koude en warme schotels
KORTE INHOUD
Tonijn in eer hersteld
LIESBETH: Niets is lekkerder dan heerlijk verse tonijn, en ook uit blik kan ik deze vis wel waarderen. Inspiratie om hem te bereiden vindt u volop in dit boek
Nu verse tonijn steeds vaker in recepten én in de winkels opduikt, vervaagt eindelijk de herinnering aan met tonijn gevulde ei- en perzikhelften! Als carpaccio, of kort dichtgeschroeid maar nog mooi rauw of rosé van binnen, of verwerkt in sushi: heerlijk! Kati Debecker, die met haar man Marc Legendre al een hele tijd op Gran Canaria woont, mag zich gelukkig prijzen dat ze dagelijks kan kiezen uit diverse soorten verser-dan-verse tonijn. Kati en Marc koken allebei graag én goed. Vorig jaar ben ik voor Libelle een paar dagen met hen opgetrokken en hebben we samen in de keuken gestaan. Zalig! Toen al had Kati plannen voor dit boek en het is er nu dan eindelijk van gekomen. In Tonijn, vers en uit blik vindt u van alles, van tapas tot hoofdgerechten, mousses, koude en warme schotels. De vrij eenvoudige recepten met tonijn uit blik laten ...
LIESBETH: Niets is lekkerder dan heerlijk verse tonijn, en ook uit blik kan ik deze vis wel waarderen. Inspiratie om hem te bereiden vindt u volop in dit boek
Nu verse tonijn steeds vaker in recepten én in de winkels opduikt, vervaagt eindelijk de herinnering aan met tonijn gevulde ei- en perzikhelften! Als carpaccio, of kort dichtgeschroeid maar nog mooi rauw of rosé van binnen, of verwerkt in sushi: heerlijk! Kati Debecker, die met haar man Marc Legendre al een hele tijd op Gran Canaria woont, mag zich gelukkig prijzen dat ze dagelijks kan kiezen uit diverse soorten verser-dan-verse tonijn. Kati en Marc koken allebei graag én goed. Vorig jaar ben ik voor Libelle een paar dagen met hen opgetrokken en hebben we samen in de keuken gestaan. Zalig! Toen al had Kati plannen voor dit boek en het is er nu dan eindelijk van gekomen. In Tonijn, vers en uit blik vindt u van alles, van tapas tot hoofdgerechten, mousses, koude en warme schotels. De vrij eenvoudige recepten met tonijn uit blik laten ...
Categorie
Details
2003Uitgever: The House of booksIllustrator: B. de Grove78 paginasTaal: NederlandsGrootte: 240x230x10ISBN-10: 904430707XISBN-13: 9789044307078Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
