Groot handboek bakken - Teubner

Ingrediënten, baktechnieken en recepten

KORTE INHOUD

Aardbeientaart, chocoladesoufflé, bosbessenvlaai, lange vingers, kersenmuffins, profiteroles, croissants, kaaskoekjes, ham-groentetaart, olijvenbrood… In dit lijvige handboek staan recepten voor koekjes, cake, vruchtentaart, taarten en klein gebak met vulling, kwarktaart, zoete ovenschotels en soufflé… Kortom, zoete lekkerbekken kunnen hun hart ophalen. Daarnaast staan er ook recepten in voor hartig gebak uit de oven en allerlei grote en kleine broodsoorten. Bij elk recept wordt stap voor stap beschreven hoe u te werk moet gaan. Vooraan in het boek krijgt u een overzicht van de meest gebruikte ingrediënten om mee te bakken en een hoofdstuk met de basisrecepten voor het maken van deeg en beslag, vullingen en glazuur. Tussendoor krijgt u ook extra informatie over bakgereedschap, bakvormen, maten en gewichten, meelsoorten en bakaroma's. Kortom, dit boek is een waardevolle schat aan recepten voor iedereen die van lekkers uit de oven houdt!

2009zie alle details...

Dit boek staat op 1 wenslijstjes

Zet op wenslijstje

Originele nieuwprijs: € 24.95KOOP VANAF € 12

Categorie

non-fictiekookboeken, voeding, drank

Details

2009Uitgever: Zuidnederlandse Uitgeverij (ZNU)Vertaler: Emmy Middelbeek-van der Ven416 paginasISBN-10: 9044723707ISBN-13: 9789044723700