Syn på mad og drikke i 1800-tallet - Ole Hyldtoft (ed.)
KORTE INHOUD
Antologi om danskernes måde at tale og skrive om mad og drikke i 1800-tallet, om de lægelige råd om korrekt ernæring, om tidens kogebøger, om den bedste sovs og om nyere forskning i madhistorie.
