DE SMAAK VAN CHOCOLADE - Stephan Lagorce
handleiding voor het proeven van chocolade en 60 recepten
KORTE INHOUD
100% chocolade in de vorm van een prachtige reep
In dit boek wordt chocolade in al zijn hoedanigheden beschreven. Er komen tabletten, poeder en pasta voorbij, maar ook bonbons, rotsjes en likeur. U kunt lezen hoe een echte chocoladeproeverij in zijn werk gaat. Daarnaast vindt u in dit boek verrukkelijke combinaties met chocolade: de bekende klassiekers, zoals koffie en sigaren, maar ook minder voor de hand liggende combinaties, zoals bloemen en specerijen.
Verderop in het boek staan veertig basisrecepten waarop u naar hartenlust kunt variëren en uw fantasie kunt loslaten.
Een boek over chocolade zou niet compleet zijn zonder praktische adviezen over het kopen en het bewaren van het product. En dat is nog niet alles: we geven u tips om onaangename verrassingen tijdens het kokkerellen te voorkomen en vertellen u graag iets over bijzondere, met chocolade verbonden tradities, zoals Pasen.
Proef smakelijk!
In dit boek wordt chocolade in al zijn hoedanigheden beschreven. Er komen tabletten, poeder en pasta voorbij, maar ook bonbons, rotsjes en likeur. U kunt lezen hoe een echte chocoladeproeverij in zijn werk gaat. Daarnaast vindt u in dit boek verrukkelijke combinaties met chocolade: de bekende klassiekers, zoals koffie en sigaren, maar ook minder voor de hand liggende combinaties, zoals bloemen en specerijen.
Verderop in het boek staan veertig basisrecepten waarop u naar hartenlust kunt variëren en uw fantasie kunt loslaten.
Een boek over chocolade zou niet compleet zijn zonder praktische adviezen over het kopen en het bewaren van het product. En dat is nog niet alles: we geven u tips om onaangename verrassingen tijdens het kokkerellen te voorkomen en vertellen u graag iets over bijzondere, met chocolade verbonden tradities, zoals Pasen.
Proef smakelijk!
Categorie
Details
2011Uitgever: Ruitenberg BoekIllustrator: Eric FenotVertaler: Frederike Plaggemars159 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9054269480ISBN-13: 9789054269489Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Stel vraag Boek
Mooi exemplaar. Hardback met bandje als nieuw. Zilverkleurige snedes. Fraai geillustreerd.; 2011; 1e druk NL; De Lantaarn; 159 pagina's; Titel: De smaak van chocolade - Handleiding voor het proeven van chocolade en 40 recepten; Ref: 234444 / H24W206
1 foto's
