Sos piet - Piet Huysentruyt
feestelijke gerechten
KORTE INHOUD
Piet Huysentruyt houdt als rasechte vlaming van feesten en plezier, en is dus ook altijd te vinden voor gerechten met een feestelijk tintje. Daarvoor grijpt hij graag terug naar recepten uit moeders keuken als witloofsoep, rosbief met prinsessenboontjes en gratin dauphinois, maar ook voor modernere hapjes als scampi diabolique, aardappel met kaviaar en Irish Coffee draait hij zijn hand niet om. En om het feest helemaal te doen slagen doet hij nog een paar tips en technieken uit de doeken om oesters te openen, kreeft schoon te maken en zo meer
