Handboek inmaken & bewaren - Petra Casparek; Erika Casparek-Turkkan

De beste recepten en bereidingen

KORTE INHOUD

De beste recepten en bereidingen

Zelfgemaakt lekkers voor uw voorraadkast of om cadeau te geven!

Traditioneel maakten onze grootmoeders en overgrootmoeders groenten en fruit tijdens het oogstseizoen in om er in de koude maanden nog van te kunnen genieten. Tegenwoordig heeft dat genieten van zelfgemaakte delicatessen aan belang gewonnen.
Met inmaakrecepten kunt u immers een voorraad aanleggen van de heerlijkste vruchtenjam, -gelei, -marmelade en -moes. Of leg eens pruimen of perziken in siroop of alcohol in, of maak uw eigen likeur. Bij de groenten is er de traditionele zuurkool, ingelegde augurken, pickles en zuiderse antipasti. Met de juiste technieken kunt u ook fonds, sauzen en bereide gerechten voor langere tijd houdbaar maken, zodat u op dagen dat u niet veel tijd hebt snel een heerlijke maaltijd tevoorschijn tovert. Verder vindt u in dit boek recepten voor terrines van vlees en vis en voor huisbereide smaakmakers, zoals ketchup, mosterd, pesto, chutney, kruidenazijn en -olie.
En natuurlijk leest u in dit ...
2014Taal: Nederlandszie alle details...

Categorie

Details

2014Uitgever: Zuidnederlandse Uitgeverij (ZNU)Vertaler: Yvonne van 't Hul-Aalders144 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 904474075XISBN-13: 9789044740752

REVIEWS VAN DIT BOEK