La mia cucina Toscana - P. Luongo
KORTE INHOUD
Pino Luongo is een van de meest vernieuwende restaurateurs van New York. Hij liet zich inspireren door de vele culinaire stromingen in deze wereldstad en bedacht een oorspronkelijke versie van het Toscaanse voedsel, waarvoor de ingrediënten en de inspiratie uit Italië, Amerika en zelfs Azië zijn gehaald. Hij groepeert zijn recepten op basis van belangrijke ingrediënten in plaats van op gerechten en hij beschrijft 'Il Classico': de roots van zijn gerechten uit de oude wereld. Dan slaat hij er spannende, nieuwe wegen mee in en komt met zijn eigen levendige versies van gerechten uit de nieuwe wereld.
La mia cucina Toscana is gebaseerd op zowel gerechten uit Pino Luongo's populaire en bejubelde restaurants als op de recepten die thuis door improvisatie zijn ontstaan. Dit boek zal iedereen aanspreken die graag iets nieuws leert van een van Toscanes favoriete koks.
La mia cucina Toscana is gebaseerd op zowel gerechten uit Pino Luongo's populaire en bejubelde restaurants als op de recepten die thuis door improvisatie zijn ontstaan. Dit boek zal iedereen aanspreken die graag iets nieuws leert van een van Toscanes favoriete koks.
2004zie alle details...
Categorie
Details
2004Uitgever: VBK Media271 paginasGrootte: 289x219x27ISBN-10: 9043906085ISBN-13: 9789043906081Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
Geb., met stofomslag, groot formaat, i.z.g.st., 271 pagina's. Tirion Culinair 2004 [Auteur: Andrew Friedman/Luongo, Pino/Martha Pulini] [Jaar: 2004] [Titel: La mia cucina Toscana]
