Over eten en koken. Wetenschap en overlevering in de keuken - McGee, Harold,
KORTE INHOUD
Over eten en koken. Wetenschap en overlevering in de keuken is een boek van McGee, Harold,. Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkoper(s) uit Odijk (Bunnik). Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
1992zie alle details...
Exclusief te koop bij deze verkoper
1 foto's
Stel vraag Softcover
Amst., Bert Bakker, 1992; 23xx15,5 cm. Softcover, gekart. 690 pp., geïllustreerd, aanhangsel, bibliografie, register; diepgravend wetenschappelijk standaardwerk over alles wat te maken heeft met eten en koken, smaak en reuk, kooktechniek en spijsvertering, bewaring en bewerking van voedsel, enz. Onmisbaar boek voor chefkoks. In goede staat. ISBN 90 351 1087 0. [Auteur: McGee, Harold,] [Jaar: 1992] [Titel: Over eten en koken. Wetenschap en overlevering in de keuken]
