OLIJFOLIE - Judy Ridgway

alle informatie voor de liefhebber

Originele nieuwprijs: € 7.4

KORTE INHOUD

In de olijfoliewijzer, die het hart van dit boek vormt, worden meer dan 1OO merken olijfolie besproken. Bij elk merk wordt de geschiedenis van het bedrijf en zijn oprichters aangestipt en wordt de smaak van de olie gekarakteriseerd. U krijgt informatie over het land waar de olijven vandaan komen en over de oogstmethode, en er wordt ingegaan op de manier waarop de olie wordt gemakt. Informatie over jaarproductie, kwaliteit en andere producten staat in overzichtelijke kadertjes. De schat aan informatie die in dit boek gebundeld is, vormt voor iedereen een rijk naslagwerk en biedt alle liefhebbers de mogelijkheid om nog meer van olijfolie te genieten.
Recensie(s)
Nog geen dertig jaar geleden werd olijfolie in Nederlandse keukens nog zelden gebruikt: "daar kreeg je maar buikloop van". Die tijden zijn nu gelukkig voorbij en het gebruik neemt nog steeds toe. Dit boek is een soort catalogus van een groot aantal verkrijgbare olijfoliesoorten. Vooraf veel informatie over de productie in vooral Italië, Frankrijk, Spanje ...
1998Taal: Nederlandszie alle details...
Originele nieuwprijs: € 7.4

Categorie

Details

1998Uitgever: Librero192 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 905764004XISBN-13: 9789057640049

REVIEWS VAN DIT BOEK