Visvariaties - Mark Hix
klassieke en moderne smaken uit de keuken
KORTE INHOUD
Ruim tachtig klassieke er vernieuwende visgerechten
Veel praktische informatie over schoonmaken en bereiden
Vis is heerlijk en gezond. Vis is bovendien op vele creatieve manieren te bereiden. Zo verveelt vis nooit. In dit fraai geïllustreerde basisboek voor vis vindt u uitgebreide achtergrondinformatie en tientallen originele bereidingstechnieken, geïllustreerd in
ruim tachtig recepten.
Hoe weet je zeker dat je verse vis koopt? Op welke manier kun je vis best bewaren? Welke voorbereidingen moet je treffen om bijvoorbeeld rond- en platvis, schaal- en schelpdieren te bereiden? Wie meer weet van vis, vist niet achter het net.
Vis grillen en roosteren op de barbecue met de bijbehorende marinades en bijgerechten. Vis paneren en frituren. Vis bereiden in de oven. De verschillende hoofdstukken geven aanwijzingen voor tientallen bereidingstechnieken die vis nog lekkerder maken.
Tientallen heerlijke recepten zijn verdeeld over verschillende hoofdstukken: snelle visgerechten, vissoepen, kleine gerechten, voedzame gerechten,...
Veel praktische informatie over schoonmaken en bereiden
Vis is heerlijk en gezond. Vis is bovendien op vele creatieve manieren te bereiden. Zo verveelt vis nooit. In dit fraai geïllustreerde basisboek voor vis vindt u uitgebreide achtergrondinformatie en tientallen originele bereidingstechnieken, geïllustreerd in
ruim tachtig recepten.
Hoe weet je zeker dat je verse vis koopt? Op welke manier kun je vis best bewaren? Welke voorbereidingen moet je treffen om bijvoorbeeld rond- en platvis, schaal- en schelpdieren te bereiden? Wie meer weet van vis, vist niet achter het net.
Vis grillen en roosteren op de barbecue met de bijbehorende marinades en bijgerechten. Vis paneren en frituren. Vis bereiden in de oven. De verschillende hoofdstukken geven aanwijzingen voor tientallen bereidingstechnieken die vis nog lekkerder maken.
Tientallen heerlijke recepten zijn verdeeld over verschillende hoofdstukken: snelle visgerechten, vissoepen, kleine gerechten, voedzame gerechten,...
2004zie alle details...
Categorie
Details
2004Uitgever: DavidsfondsVertaler: H. Franssen; Kien Seebregts160 paginasGrootte: 270x210ISBN-10: 9077363084ISBN-13: 9789077363089Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
Boek nog in plastic [Auteur: Hix, Mark] [Pagina's: 160] [Uitgever: Fontaine, Abcoude] [Jaar: 2004] [Titel: Visvariaties: klassieke en moderne smaken uit de keuken]
