Les Livres de cuisine médiévaux - B. Laurioux
KORTE INHOUD
Les Livres de cuisine médiévaux is een boek van B. Laurioux. Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkoper(s) uit Antwerpen. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
Details
1997Uitgever: Brepols Publishers86 paginasTaal: FransISBN-10: 2503360777ISBN-13: 9782503360775Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Stel vraag Hardcover
La grosse centaine de manuscrits qui contiennent des recettes culinaires presente une extreme diversite de formes; entre la recette isolee griffonee sur un feuillet de garde et le volume homogene entierement consacre a la cuisine, la masse des "receptaires" ne sont que de simples plaquettes, souvant anonymes et parvois depourvus meme de titre et ressortissent a une forme litteraire breve dont l'emergence date du debut du XIVe siecle. Se distinguant des recettes alimentaires, Manuels d'hotel, Livres de cuisi...
