Larousse gastronomique 2012 - comité gastronomique
KORTE INHOUD
's Werelds beroemdste culinaire naslagwerk geheel vernieuwd! De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks.
Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 1700 culinaire foto's vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk.
Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken, worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 1700 culinaire foto's vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk.
Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken, worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
Categorie
Details
2011Uitgever: Roularta Books2928 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 908679405XISBN-13: 9789086794058Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
