Mosselen - L. Willemse
een culinair feest
KORTE INHOUD
In een restaurant of gewoon gezellig thuis, mosselen eten heeft altijd iets feestelijks. De pan op tafel, wat sausjes, stokbrood of frites, een mooie wijn of een koel (Belgisch) biertje erbij en het festijn is compleet. Dit boekje voert je via de mosselvissers van Zeeland en een stukje geschiedenis ten slotte naar bekende en minder bekende, niet al te ingewikkelde recepten. Met veel informatie over ingrediënten, folklore, toeristische wetenswaardigheden en een lijst met typische mosselrestaurants is dit boekje een ware gids voor de (toekomstige) mosselliefhebber.
Na een beschrijving van de herkomst, kweekcultuur en enkele bereidingswijzen van mosselen volgt een aantal leuke, creatieve recepten: soepen, salades, mosselen als hoofdgerecht en sauzen bij mosselen. Tot slot volgen een wijnadvies en een paar goede mossel-eetadresjes. Persoonlijk kookboekje met aantrekkelijke, niet te moeilijke Nederlandse en internationaal georienteerde gerechten. Met (soms paginagrote) kleurenfoto's van gerechten. Alfabetisch regis...
Na een beschrijving van de herkomst, kweekcultuur en enkele bereidingswijzen van mosselen volgt een aantal leuke, creatieve recepten: soepen, salades, mosselen als hoofdgerecht en sauzen bij mosselen. Tot slot volgen een wijnadvies en een paar goede mossel-eetadresjes. Persoonlijk kookboekje met aantrekkelijke, niet te moeilijke Nederlandse en internationaal georienteerde gerechten. Met (soms paginagrote) kleurenfoto's van gerechten. Alfabetisch regis...
Categorie
Details
2002Uitgever: Unieboek Het Spectrum56 paginasTaal: NederlandsGrootte: 217x151x12ISBN-10: 9026925743ISBN-13: 9789026925740Helaas, laatste exemplaar van deze editie is recent verkocht!
