Koken - Het Ter Duinen Handboek - editie 2015 - Hotelschool Ter Duinen

het handboek ter Duinen

Originele nieuwprijs: € 60

KORTE INHOUD

Feesteditie van het handboek waarmee al onze topchefs leerden koken Koken - Het handboek is na één jaar al een klassieker! Van het boek werden al meer dan 25.000 exemplaren verkocht! Koken omvat alle basistechnieken met stap-voor-stapfoto's, ca. 600 gerechten, een uitgebreide vaktermenlijst en 100 menu's met de recepten. De hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek is ondertussen dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud.
2015Taal: Nederlandszie alle details...
Originele nieuwprijs: € 60

Categorie

Details

2015Uitgever: Lannoo480 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9401427925ISBN-13: 9789401427920

REVIEWS VAN DIT BOEK