De smaak van Provence - K. Holder; S. Ward
KORTE INHOUD
Een van de fantasierijkste culinaire streken van Frankrijk is de Provence. In de Provencaalse keuken spelen groenten, gevogelten, vis, schapen- en geitenvlees de hoofdrol. De bereiding met olijfolie en de talrijke kruiden bepalen de smaak en geur, zo typerend voor de zowel stevige als gezonde gerechten uit het zonovergoten zuiden. Aan de hand van maar liefst 75 recepten uit de traditionele, lokale keuken haalt u de Provence in huis. De meeste gerechten zijn buiten de streek niet bekend, zoals snijbietpastei of gefrituurde zoete taartjes, sardines gevuld met spinazie of in pastis geflambeerde garnalen. De sfeervolle foto's van het landschap, de bevolking en de architectuur en natuurlijk ook de markten en keukens leveren hun bijdragen aan de kennismaking.
1997zie alle details...
Categorie
Details
1997Uitgever: ANWB MediaIllustrator: P. Collicutt96 paginasISBN-10: 901800667XISBN-13: 9789018006679Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
ongelezen, 1e druk 1997 ANWB, gebonden, 96pp, geill., vlotte verzending via PostNL [Titel: Smaak Van De Provence]
