Het voedsellabyrint - Jaap Seidell; Jutka Halberstadt

een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trends

KORTE INHOUD

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen zien en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt.
Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten.

'Je kunt beter dit boek twee keer lezen, dan twintig verschillende dieetboeken. Maar ook voor mensen die vinden dat ze heel gezond eten, biedt Het voedsellabyrint een nuttig inzicht in de rol van voedsel in onze maatschappij en de keuzes die we dagelijks (denken te) maken.'
Joël Broekaert, ... Lees verder...

2014Taal: Nederlandszie alle details...

Zet op wenslijstje

Originele nieuwprijs: € 17.99KOOP VANAF € 8

Categorie

non-fictiekookboeken, voeding, drank

Details

2014Uitgever: Atlas Contact189 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9045027151ISBN-13: 9789045027159

gezondheidkookboekenvoedingvoedingsleer