Het kookboek van de klassieke keuken. Vertaald naar 'Le Guide Culinaire' onder red. van Wina Born m.m.v. Jaap Klosse, Paul Fagel en John Kern en een voorwoord van Born, Klosse en Eddie Van Maele. Luxe editie in 3 delen, vergezeld door een facsimile-editie van Escoffier's 'Le Livre des Menus'.  -  Escoffier, Auguste, Philéas Gilbert en Emile Fetu

KORTE INHOUD

bookPage.fakeSynopsis.title bookPage.fakeSynopsis.publisher bookPage.fakeSynopsis.publishYear bookPage.fakeSynopsis.countPages

1985 zie alle details...

Categorie

catType.non-fictie > kookboeken, voeding, drank.label

Details

1985 Uitgever: HES Uitgevers 520 paginas

bibliophily;gastronomy;oeloel