Het kookboek van de klassieke keuken. Vertaald naar 'Le Guide Culinaire' onder red. van Wina Born m.m.v. Jaap Klosse, Paul Fagel en John Kern en een voorwoord van Born, Klosse en Eddie Van Maele. Luxe editie in 3 delen, vergezeld door een facsimile-editie van Escoffier's 'Le Livre des Menus'. - Escoffier, Auguste, Philéas Gilbert en Emile Fetu

"Het kookboek van de klassieke keuken. Vertaald naar 'Le Guide Culinaire' onder red. van Wina Born m.m.v. Jaap Klosse, Paul Fagel en John Kern en een voorwoord van Born, Klosse en Eddie Van Maele. Luxe editie in 3 delen, vergezeld door een facsimile-editie van Escoffier's 'Le Livre des Menus'." is een boek van Escoffier, Auguste, Philéas Gilbert en Emile Fetu. Het is uitgegeven door HES Uitgevers. Deze editie verscheen in 1985. Dit werk telt 520 pagina's.

Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkopers uit Heerlen. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.