Het fishes kookboek - Bart Van Olphen; Tom Kime
de lekkerste recepten en de stoerste verhalen van verantwoorde visserijen over de hele wereld
KORTE INHOUD
Van de wilde zalm in de Yokon-rivier in Alaska tot de kreeft die gevangen wordt met aaspotten voor de kust van Perth in Australie. Dit boek vertelt de verhalen van duurzame visserijen: over de prachtige vis die er gevangen wordt, de vissers die er werken en hun oceaanvriendelijke vismethoden.
