Elzas - Gérard Goetz; Jean-Paul Frétillet
een gastronomische streek in 110 recepten & 40 producten
Originele nieuwprijs: € 35
KORTE INHOUD
Op een lieflijke plek in de Elzas bevindt zich het bekende hotel Julien Fouday dat zestig jaar geleden door de opa van Gérard Goetz geopend werd. Gérard weet als geen ander wat voor een bijzondere plek de Elzas is, hij kent de mooiste streekproducten, de beste – ambachtelijke – producenten en de lekkerste gerechten waar de omgeving om bekend staat. In het prachtige boek Elzas neemt hij je mee op een gastronomische reis door deze inspirerende streek.
Van de voet van de uitgestrekte Elzasser wijngaarden tot aan de toppen van de Vogezen reikt het geweldige, gastronomische landschap van de Elzas. Deze streek is gevormd door een unieke geografi sche ligging, een opvallende geschiedenis en bijzondere cultuur. Het heeft een omgeving opgeleverd met een overvloed aan rijke producten en gerechten, waarbij elk seizoen zijn eigen culinaire verrassingen in petto heeft.
Proef en kook zelf gerechten als Elzasser choucroute, boeren stoofschotel met gerookte worst, pâté en croûte, de échte flammkuchen, ravioli met munster en ...
Van de voet van de uitgestrekte Elzasser wijngaarden tot aan de toppen van de Vogezen reikt het geweldige, gastronomische landschap van de Elzas. Deze streek is gevormd door een unieke geografi sche ligging, een opvallende geschiedenis en bijzondere cultuur. Het heeft een omgeving opgeleverd met een overvloed aan rijke producten en gerechten, waarbij elk seizoen zijn eigen culinaire verrassingen in petto heeft.
Proef en kook zelf gerechten als Elzasser choucroute, boeren stoofschotel met gerookte worst, pâté en croûte, de échte flammkuchen, ravioli met munster en ...
Details
2020Uitgever: Karakter Uitgevers404 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9045217198ISBN-13: 9789045217192Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Originele bedrukte hardcover. (paginagrote) illustraties in kleur, 4to. [Auteur: Goetz, Gérard & Jean-Paul Frétillet (tekst) & Louis Laurent Grandadam (foto's)] [Pagina's: 404] [Uitgever: Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V.] [Jaar: 2020] [Titel: Elzas: een gastronomische streek: 110 recepten, 40 producten]
2020, 408pp, hardcover, goed exemplaar [Auteur: Goetz, Gérard] [Taal: nl] [Uitgever: Karakter Uitgevers B.V.] [Titel: Elzas / Ontdek de traditionele gastronomie]
