Hotel inc. Bronnenboek Meewerken in het restaurant - Danielle Bennenk; Marc Mulder; Anneke van Rooy; Hans Veelers
mbo opleiding manager/ondernemer hospitality
Stockfoto
KORTE INHOUD
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken, warenkennis, menuleer en machines & apparatuur. Dit naslagwerk spitst zich toe op kerntaak 4 van het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca.
Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in het restaurant (9789037208146).
Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in het restaurant (9789037208146).
Details
2012 Uitgever: Edu’Actief Taal: Nederlands Grootte: 297x207x14 ISBN-10: 9037207731 ISBN-13: 9789037207736Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Dit boek verkeert in goede staat en toont enkele tekenen van gebruik. Er is niet in het boek geschreven of gemarkeerd. Bestellingen naar huisadres: op werkdagen voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Bestellingen naar afhaalpunten worden 2 keer per we...