Cuberdon - Annick Vansevenant
een neus voor gastronomie
KORTE INHOUD
Vooral bekend om hun iconische cuberdon, 'neuzeke' of 'tsoepke', behoort Confiserie Geldhof zonder twijfel tot het meest gekoesterde Vlaamse culinaire erfgoed. Toen Antoine Geldhof als veertienjarige het negentiende eeuwse geheime recept van de cuberdons meekreeg van de kleinzoon van de uitvinder, kon die onmogelijk vermoeden dat het donkerrode kegelvormige snoepje met de onweerstaanbaar vulling van smeuïge frambozenstroop en Arabische gom, ook vandaag nog in de smaak zou vallen. Sinds de erkenning van de cuberdon als streekproduct is er zelfs sprake van een heuse cuberdonhype en kan de kleinschalige Eeklose confiserie de vraag naar neuzen en afgeleide producten amper bijhouden. Alle reden dus om de rode feestneus op te zetten en dit snoepje samen de geschiedenis van familiebedrijf Geldhof in een boek te vereeuwigen.
Especially renowned for their iconic cuberdon , also know as 'neuzeke' or 'tsoepke', Confiserie Geldhof has become one of the most cherished parts of Flemish culinary patrimony. When Antoine G...
Especially renowned for their iconic cuberdon , also know as 'neuzeke' or 'tsoepke', Confiserie Geldhof has become one of the most cherished parts of Flemish culinary patrimony. When Antoine G...
Categorie
Details
2011Uitgever: Stichting Kunstboek120 paginasTaal: [MU]Grootte: 230x230ISBN-10: 9058563936ISBN-13: 9789058563934Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
6 foto's
Cuberdon een neus voor gastronomie - Annick Vansevenant - Stichting Kunstboek - 2011 - 118 pp. - afmetingen in cm: 23,5/23,5/1,5 - gewicht: 720 g - Verzendkosten voor koper - afhalen kan.
Conditie: zeer goed,
Inv.: d65/b559/0920
Conditie: zeer goed,
Inv.: d65/b559/0920
