Basisbegrippen van de keuken - De Schutter Dirk; De Wilde Dirk; Van Heuckelom Roger

het complete handboek voor leerlingen van hotelscholen, keukenchefs en amateur-gastronomen

KORTE INHOUD

Heel leerrijk en veelvuldig raadpleegbaar handboek.

2003Taal: Nederlandszie alle details...

Zet op wenslijstje

KOOP VANAF € 8

Categorie

school, studie, wetenschapsecundair onderwijs

Details

2003Uitgever: PelckmansReeks: Gastronomie496 paginasTaal: NederlandsGrootte:  245x170ISBN-10: 9028921818ISBN-13: 9789028921818

basisbegrippengastronomiehotelschoolkeukenkeukenchefs