Alimentazione e cultura nel Medioevo. - MONTANARI, M.,
KORTE INHOUD
?L?histoire de l?alimentation semble produire ses meilleurs résultats quand elle emprunte la voie de l?histoire sociale. Ce livre de Massimo Montanari, le troisième qu?il dédie à l?alimentation du Moyen Age, n?est pas une exception à cette règle. (?) Ces articles, loin de donner l?impression d?un travail décousu, montrent à quel point la réflexion de Montanari s?articule autour d?un noyau central qui finit par relier des sujets qui pouvaient paraître, au départ, très éloignés l?un de l?autre. En effet, l?attention qu?il prête au contexte social et culturel des consommations alimentaires lui permet de passer du sel à la consommation de la viande, et d?un repas de chanoines aux denrées alimentaires transportées le long du Pô par les marchand de Comacchio, sans perdre le fil qui les relie. Souvent, il utilise une denrée alimentaire comme un véritable indicateur culturel. (?0 Ces chapitres, dont l?utilité néchappera à personne, font le point sur des aires de recherche qui ne cessent pas d?évoluer depuis une vingt...
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Bari, 1989. 224p. Paperback. With signature from Prof. Carl Deroux on free endpaper. [Antiquarian] [Auteur: MONTANARI, M.,] [Uitgever: Laterza] [Jaar: 1989] [Titel: Alimentazione e cultura nel Medioevo.]
