Vlaamse kokkin - Ilse Raey
KORTE INHOUD
Vlaanderen heeft twee keukens die zich in harmonie met elkaar vermengen. De één bestaat uit geraffineerde vis, schaal- en schelpdieren schotels uit de Noordzee, die gepocheerd of in bouillon bereid worden. De andere is een eenvoudigere keuken voor de grote eters. Voor beide is bier essentieel voor het sudderen en deglaceren. De nagerechten zijn vaak gebaseerd op klassiekers en kermisgerechten. Achteraan is ier n dit unieke boekje een Vlaams culinair lexicon.
Categorie
Details
2008Uitgever: Editions Stephane Baches62 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 2915266824ISBN-13: 9782915266825Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Vintage uitgave, nieuw ongebruikt boek.
