Uit de rookoven - Beek, Aram van & Djoni Laarkamp-Makkink

KORTE INHOUD

Huisgerookt eten is basic en puur natuur. Het smeulende hout geeft subtiel zijn smaak en aroma af. Niet alleen vlees en vis maar ook kaas, champignons, noten, groenten, tofu, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit kun je geweldig verrijken met een rooksmaak. Er is een scala aan houtsoorten die bovendien allemaal een specifiek eigen aroma geven. In dit boek vind je 35 recepten om mee te experimenteren.
2013Taal: Nederlandszie alle details...

Details

2013Uitgever: Veltman96 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9490561061ISBN-13: 9789490561062

REVIEWS VAN DIT BOEK