Uit de kloosterkeuken - Boulding, Elise / Victor Antonio Avila / Jean-Marie Pearse
KORTE INHOUD
De kloosterkeuken - voor de meesten van ons tamelijk onbekend - kenmerkt zich door een beperkt vegetarisme (er wordt wel van vis gebruik gemaakt) en een geraffineerd gebruik van de meest sobere ingrediënten. De recepten zijn een verademing in deze tijd van overvloed. Ze zijn ingedeeld naar seizoen en er wordt dan ook meestentijds alleen van verse groente en fruit gebruik gemaakt. Op iedere bladzijde staat in het midden een recept, met daaromheen allerlei kloosterwijsheden en bijpassende prentjes. Een prachtige uitgave, waard om gelezen en vooral om gebruikt te worden.
