Trappist - Jef van den Steen
het bier en de monniken
KORTE INHOUD
Schitterende foto’s tonen wat nooit eerder te zien was
Over de geheimen van het brouwsel
De auteur mocht rekenen op de medewerking van de monniken
Jef van den Steen is expert inzake bier en brouwen
Een must voor elke bierliefhebber
Jef van den Steen
Trappist. Het bier en de monniken
Franse Revolutie. De monniken van de Franse cisterciënzerabdij La Trappe slaan op de vlucht en zwermen uit naar Zwitserland, Italië, Spanje en… de Lage Landen. Westmalle, Westvleteren, de Achelse Kluis, Chimay, Rochefort en Orval: wie zijn de trappisten? En uit welk vaatje tappen ze?
‘Men drinkt nooit wijn, bier of cider of welke andere alcoholhoudende drank dan ook, maar alleen zuiver water.’ Dom de Lestrange, abt van La Trappe, hield zijn trappisten kort. Te kort, want later werd ook de plaatselijke volksdrank toegelaten. Die was in België, naast afgeroomde melk en karnemelk, bier! Om ‘ledigheid’ te voorkomen en om ‘van de arbeid hunner handen’ te kunnen leven, beslisten de monniken het bier zelf te brouwen en te verkopen.
Na de Tweede W...
Over de geheimen van het brouwsel
De auteur mocht rekenen op de medewerking van de monniken
Jef van den Steen is expert inzake bier en brouwen
Een must voor elke bierliefhebber
Jef van den Steen
Trappist. Het bier en de monniken
Franse Revolutie. De monniken van de Franse cisterciënzerabdij La Trappe slaan op de vlucht en zwermen uit naar Zwitserland, Italië, Spanje en… de Lage Landen. Westmalle, Westvleteren, de Achelse Kluis, Chimay, Rochefort en Orval: wie zijn de trappisten? En uit welk vaatje tappen ze?
‘Men drinkt nooit wijn, bier of cider of welke andere alcoholhoudende drank dan ook, maar alleen zuiver water.’ Dom de Lestrange, abt van La Trappe, hield zijn trappisten kort. Te kort, want later werd ook de plaatselijke volksdrank toegelaten. Die was in België, naast afgeroomde melk en karnemelk, bier! Om ‘ledigheid’ te voorkomen en om ‘van de arbeid hunner handen’ te kunnen leven, beslisten de monniken het bier zelf te brouwen en te verkopen.
Na de Tweede W...
Details
2006Uitgever: Davidsfonds173 paginasTaal: NederlandsGrootte: 290x250ISBN-10: 9058262146ISBN-13: 9789058262141Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
Trappist. Het bier en de monniken Hardcover, bruine band, 295 x 250 mm, 176 pp, talrijke illustraties in z/w en kleur, zeer goede staat; Book condition: Near Fine; Binding: Hardcover [Auteur: Steen, Jef Van Den] [Taal: nl] [Uitgever: Davidsfonds Uitgeverij] [Jaar: 2004] [Titel: Trappist. Het bier en de monniken]
