Verse vis - R. Stein

de beste en overzichtelijkste gids voor het bereiden van vis, schaal- en schelpdieren

KORTE INHOUD

In dit superdikke visboek van Rick Stein, bekend van de BBC, kun je écht alles vinden over vis! Het boek begint met een uitgebreide selectie van bereidings- en kooktechnieken die de hobbykok van de benodigde kennis voorziet om met vissen in alle soorten en maten om te gaan. In het tweede deel een selectie van 200 overheerlijke visgerechten die aansluiten bij de technieken uit het eerste deel, zoals gegrilde snapper met mango, een salade van langoustine of gesmoorde schelvis met mosselen. Tot slot een uitgebreid overzicht van de belangrijkste visfamilies ter wereld.
Een prachtig naslagwerk boordevol essentiële informatie.

2002Taal: Nederlandszie alle details...

Zet op wenslijstje

KOOP VANAF € 20

Categorie

non-fictiekookboeken, voeding, drank

Details

2002Uitgever: VBK MediaIllustrator: Joseph Murphy; C. KnoxVertaler: Henja Schneider; Jaromir SchneiderReeks: Tirion culinair264 paginasTaal: NederlandsGrootte:  287x259x27ISBN-10: 9043903981ISBN-13: 9789043903981