Principles of Food Science (Food Science Series/Pt. 2. Vol. 4) - Owen Fennema
KORTE INHOUD
Principles of Food Science (Food Science Series/Pt. 2. Vol. 4) is een boek van Owen Fennema. Deze editie wordt tweedehands aangeboden door 1 boekverkoper(s) uit Heerlen. Voor meer info, bekijk de beschrijving van de beschikbare exemplaren verder op deze pagina.
1975zie alle details...
Categorie
Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Stel vraag Hardcover
26 cm. original hardcover. viii,474 pp. ills, diagrams. references. index. "Food Science, Volume 4". -(libr label, library stamps, with plasticized cover, otherwise (very) good). 1090 [Auteur: KAREL, M. , O.R. FENNEMA and D.B. LUND (eds).] [Uitgever: Dekker] [Jaar: 1975] [Titel: Principles of food science. part 2, physical principles of food presevation.]
