Just grilling - Peter De Clercq; Sarah Doumen

Name: Just grilling
Author: Peter De Clercq; Sarah Doumen
ISBN: 9789020975925

Een creatieve en vernieuwende grillkeuken

KORTE INHOUD

Peter De Clercq, wereldkampioen barbecue en auteur van verschillende beststellers, grilt en barbecuet de sterren van de hemel in zijn meesterwerk Just Grilling .;;;Meer dan 45 unieke toprecepten van de meester van het vuur, van gegrilde gamba's met mangosalsa en rozemarijnrook over sashimi van gegrilde tonijn met radijsjes tot cappuccino van waterkers en crème van gerookte brie;;;Foodfotograaf Kris Vlegels brengt de gerechten tot in de knisperende details in beeld en Inge Van damme zorgt voor de hippe vormgeving.;;;In dezelfde reeks won het boek Just Cooking Boxy goud voor zijn vormgeving op de gourmand World Cookbook Awards 2006. In Just Grilling gooit Peter De Clercq (Elckerlijc) alle registers open en laat je kennismaken met een creatieve en vernieuwende grillkeuken. Met een groot respect voor het product waarmee hij werkt, gaat hij op zoek naar originele smaakcombinaties. Opvallend is de veelzijdigheid van het grillen: de manier van garen, de houtsoort die wordt gebruikt, de grilltemperatuur en de div...

2008Taal: Nederlandszie alle details...