Mediterraneo. Een culinaire reisgids van de mediterrane middeleeuwen. - Jacques Meerman
Een culinaire reisgids van de mediterrane middeleeuwen
KORTE INHOUD
Mediterraneo van Jacques Meerman is een culinair meesterwerk waarvan elke geschiedenisliefhebben zal smullen. Voor de lezers van De zijderoutes van Peter Frankopan.
In Mediterraneo maakt Jacques Meerman in de voetsporen van een Franse monnik, een joodse rabbi, een islamitische ambtenaar uit Granada en een Marokkaanse geograaf om een reis te maken rond de Middellandse Zee in de twaalfde eeuw.
In navolging van zijn alom bejubelde Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken schrijft Meerman met Mediterraneo een nieuw culinair standaardwerk, waarin hij als eerste de voornaamste eetculturen van Europa met elkaar in verband durft te brengen. Met zijn recepten, verhalen, analyses en achtergronden biedt Meerman een brede historische kijk op de wereldkeuken. Een culinair-historische reisgids om je vingers bij af te likken.
‘Een spannende en betoverende culinaire odyssee, een verbazingwekkend verhaal dat laat zien wat we vandaag de dag op ons bord hebben.’ – Claudia Roden
In Mediterraneo maakt Jacques Meerman in de voetsporen van een Franse monnik, een joodse rabbi, een islamitische ambtenaar uit Granada en een Marokkaanse geograaf om een reis te maken rond de Middellandse Zee in de twaalfde eeuw.
In navolging van zijn alom bejubelde Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken schrijft Meerman met Mediterraneo een nieuw culinair standaardwerk, waarin hij als eerste de voornaamste eetculturen van Europa met elkaar in verband durft te brengen. Met zijn recepten, verhalen, analyses en achtergronden biedt Meerman een brede historische kijk op de wereldkeuken. Een culinair-historische reisgids om je vingers bij af te likken.
‘Een spannende en betoverende culinaire odyssee, een verbazingwekkend verhaal dat laat zien wat we vandaag de dag op ons bord hebben.’ – Claudia Roden
Details
2019Uitgever: Ambo Anthos352 paginasTaal: NederlandsGrootte: 231x150x30ISBN-10: 902634337XISBN-13: 9789026343377Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
2019, 352pp, paperback, goed exemplaar [Auteur: Meerman, Jacques] [Taal: nl] [Uitgever: Ambo|Anthos] [Jaar: 2019] [Titel: Mediterraneo / Een culinaire reisgids van de mediterrane middeleeuwen]
1 foto's
Dikke paperback met flappen in goede staat. Geillustreerd.; 2019; 1e druk; Ambo|Anthos; 326 pagina's; Titel: Mediterraneo - Een culinaire reisgids voor de mediterrane middeleeuwen; Ref: 233648 / ZW011
