Brouwen, branden en bedienen - Marjolein van Dekken
productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, 1500-1800
KORTE INHOUD
Bierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd werd, bleven vrouwen actief. Zij werkten zowel in hun eigen brouwerijen als in die van anderen. Ook in de brandewijnbranderijen die in de zeventiende en achttiende eeuw opgericht werden, werkten vrouwen. Naast het produceren van alcoholische dranken hielden vrouwen zich ook bezig met de verkoop. Zij verdienden hun geld onder andere als drankverkoopster, brandewijn- of biertapster en herbergierster. In Brouwen, branden en bedienen staan de positie en mogelijkheden van vrouwen in de Noord-Nederlandse dranknijverheid centraal. Marjolein van Dekken verrichtte hiervoor uitgebreid archiefonderzoek in vier Hollandse steden en verschillende dorpen in de Brabantse Meierij. Daarnaast vergeleek zij de Nederlandse vrouwen me...
Details
2010Uitgever: Amsterdam University Press292 paginasTaal: NederlandsGrootte: 249x179x26ISBN-10: 9052603618ISBN-13: 9789052603612Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Stel vraag Hardcover
Hardcover, 291 pagina's. Als nieuw Amsterdam, Aksant. 2010 [Auteur: DEKKEN, MARJOLEIN VAN] [Jaar: 2010] [Titel: Brouwen, branden en bedienen. Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd]
