Witlo(o)f from Belgium - Liesbeth Hobert; Felix Alen
From Belgium
KORTE INHOUD
Nederlanders noemen het witlof of Brussels lof, Fransen chicorée of endives en aan de andere kant van de grote plas gaan de Belgian Endives vlot over de toonbank. Wij hebben het over witloof, sedert jaren het 'witte goud van Brabant', een van de fijnste Belgische groenten die tot ver over de grenzen als een echte delicatesse wordt beschouwd.
Dit boek geeft het witloff de aandacht die het verdient.
De boeiende geschiedenis, de teelt, de folklore...
Het komt hier allemaal aan bod.
En de meer dan vijftig gerechten (van klassiek tot trendy) laten de groente voor zichzelf spreken. Hier en op tafel.
Dit boek geeft het witloff de aandacht die het verdient.
De boeiende geschiedenis, de teelt, de folklore...
Het komt hier allemaal aan bod.
En de meer dan vijftig gerechten (van klassiek tot trendy) laten de groente voor zichzelf spreken. Hier en op tafel.
