L'Empire de l'or rouge. Enquete mondiale sur la tomate d'industrie. - MALET Jean-Baptiste
KORTE INHOUD
Parution chez Fayard: 17/05/2017
288 pages
Que mange-t-on quand on ouvre une boite de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent a l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Ou, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine a l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquete inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et meme un « général » chinois.
Des ghettos ou la main-d’oeuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filiere opaque et tres lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi a la sauce tomate.
L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mon...
288 pages
Que mange-t-on quand on ouvre une boite de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent a l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Ou, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine a l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquete inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et meme un « général » chinois.
Des ghettos ou la main-d’oeuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filiere opaque et tres lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi a la sauce tomate.
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MALET Jean-Baptiste
L'Empire de l'or rouge. Enquete mondiale sur la tomate d'industrie.
Parution chez Fayard: 17/05/2017
288 pages
Que mange-t-on quand on ouvre une boite de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent a l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Ou, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans,...
L'Empire de l'or rouge. Enquete mondiale sur la tomate d'industrie.
Parution chez Fayard: 17/05/2017
288 pages
Que mange-t-on quand on ouvre une boite de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent a l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Ou, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans,...
