1001 Koks - Jacques Meerman
over de Arabische invloed op de Europese keuken
KORTE INHOUD
Meerman toont met kracht van argumenten aan dat de Europese keuken rechtstreeks voortkomt uit de Arabische en de Moorse. Voor de Lage Landen en Zuid-Italië geldt dat zelfs nog sterker dan voor de rest van Europa, want het huidige Nederland en België en het toenmalige Koninkrijk Napels waren in de cruciale 16e eeuw Spaans bezit, en in Spanje werd toen nog volop Arabisch gegeten. Een interessant boek in een reeks Slow Food-boeken met een historisch-essayistisch karakter. (Publisher's information).
Categorie
Details
2005Uitgever: Schilt Publishing144 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9053304851ISBN-13: 9789053304853Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
Stel vraag Boek
Amsterdam, 2005. 160p. Cloth wrps. Corners little bit bumped. [Antiquarian] [Auteur: MEERMAN, J.,] [Uitgever: Mets & Schilt] [Jaar: 2005] [Titel: 1001 Koks. Over de Arabische invloed op de Europese keuken.]
