Melting pot - Guido Everaert
de smeltkroes van culturen en visies die België is
KORTE INHOUD
20 persoonlijke en eigenzinnige portretten van koks met internationale roots die in Belgie¨ beland zijn, inclusief de meer dan 250 favoriete foodadressen van deze culinaire expats.
Chefs en foodies uit 5 continenten leggen hun ziel bloot. Ze delen hun culinaire inspiratiebronnen, hun visie op eten en koken en de reden waarom ze in België beland zijn. Ze delen hun lievelingsadressen: waar eten ze als ze aan hun land denken en heimwee hebben, waar vinden ze authentieke, kwaliteitsvolle producten, waar gaan ze het liefst heen voor een gezellige avond rond de tafel?
Met klinkende culinaire namen zoals Braziliaan Marcello Balardin (van OAK in Gent) of Vilhjalmur Sigurdarson uit IJsland (van Souvenir in Ieper), aanstormend talent zoals Tomek Mroszczak (van j.e.f. in Gent) en authentieke culinaire talenten zoals een Iraniër die zijn eigen bier brouwt en een Congolese die uitstekende Moambe serveert.
Uitvoerig geïllustreerd met sfeervolle reportagefoto's van Karin De Bruyn.
Blogger, columnist en foodie Guido Everaert bou...
Chefs en foodies uit 5 continenten leggen hun ziel bloot. Ze delen hun culinaire inspiratiebronnen, hun visie op eten en koken en de reden waarom ze in België beland zijn. Ze delen hun lievelingsadressen: waar eten ze als ze aan hun land denken en heimwee hebben, waar vinden ze authentieke, kwaliteitsvolle producten, waar gaan ze het liefst heen voor een gezellige avond rond de tafel?
Met klinkende culinaire namen zoals Braziliaan Marcello Balardin (van OAK in Gent) of Vilhjalmur Sigurdarson uit IJsland (van Souvenir in Ieper), aanstormend talent zoals Tomek Mroszczak (van j.e.f. in Gent) en authentieke culinaire talenten zoals een Iraniër die zijn eigen bier brouwt en een Congolese die uitstekende Moambe serveert.
Uitvoerig geïllustreerd met sfeervolle reportagefoto's van Karin De Bruyn.
Blogger, columnist en foodie Guido Everaert bou...
2015zie alle details...
