CULINARIA ITALIA - Claudia Piras
KORTE INHOUD
De Italiaanse keuken is al tientallen jaren de inspiratiebron voor velen. Met verse seizoensproducten van een uitstekende kwaliteit worden heerlijke gerechten gekookt waarvan de charme en de kwaliteit vooral liggen in de eenvoud, zonder een overdaad aan ingredienten en ingewikkelde bereidingen. In dit kloeke boek uit de Culinaria-serie worden de negentien gewesten waarin Italie is opgedeeld stuk voor stuk behandeld, te beginnen in het noorden. Iedere streek wordt kort ingeleid, waarna aandacht voor diverse regionale producten als kazen, groenten, graanproducten, fruit, paddestoelen, vleeswaren en natuurlijk de wijnen en andere dranken. Alle informatie wordt ondersteund door geografische kaartjes, goede kleurenfoto's, afbeeldingen van producten (op uitslaande pagina's), etiketten enz. en natuurlijk met recepten. Tot slot een alfabetische lijst van Italiaanse keukentermen, kooktechnieken, een uitgebreid alfabetisch zakenregister en een receptenregister op gerechtsoort. Correct vertaald. Plezierig naslagwerk om ...
1x uitgelicht door verkopers
Categorie
Details
2000Uitgever: KONEMANN VERLAGGESELLSCHAFT490 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 3829029039ISBN-13: 9783829029032Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
Original yellow cloth, dust jacket, geïllustreerd met veel foto's in kleur, groot 4to. [Auteur: Piras, Claudia & Eugenio Medagliani] [Pagina's: 496] [Uitgever: Culinaria Könemann] [Jaar: 2000] [Titel: Culinaria Italia: Italiaanse specialiteiten]
