Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool - C.J. Wannée
kookboek van de Amsterdamse huishoudschool
KORTE INHOUD
Het honderdjarig jubileum wordt gevierd met een geheel herziene editie van Wannée Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool. Voor deze gelegenheid heeft culinair journaliste Anne Scheepmaker de recente innovaties in de Nederlandse keuken onderzocht, en ook is er meer aandacht voor productinformatie en streekgerechten. Uitgebreid wordt stilgestaan bij het belang van dit befaamde boek voor de Nederlandse kookgeschiedenis. Sociologe en historica Anneke van Otterloo schreef een inleiding waarin de toenmalige rol van de huishoudschool belicht wordt, net als de ontwikkeling die de Nederlandse keuken de afgelopen honderd jaar heeft doorgemaakt. Maar alle feestelijke extras daargelaten, blijft het basiskookboek Wannée natuurlijk gewoon het betrouwbare kookhandboek dat het al een eeuw lang is!
Categorie
Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
13, MEJ.C.J.WANNEE,2010, 29E DR.,H.J.BECHT, GEB.,640 PAG.,ISBN 978 90 230 1292 4, - KOOKBOEK VAN DE AMSTERDAMSE HUISHOUDSCHOOL
