Antwerpen bierstad - Tim Webb
8 eeuwen biercultuur
KORTE INHOUD
Hoewel Antwerpen vandaag slechts één stadsbrouwerij kent, is het ooit wel anders geweest. We weten zeker dat er reeds van in de dertiende eeuw in deze stad gebrouwen werd. Dit was zeer kleinschalig en volstond niet voor de lokale bewoners. Ook was er, door de vervuiling en verzilting van de ruien, een continu gebrek aan drinkwater en bij uitbreiding, brouwwater. Tijdens de Antwerpse gouden zestiende eeuw zorgde de urbanist Gillebert Van Schoonbeke niet alleen voor een flinke uitbreiding van de stad maar bouwde hij nieuwe brouwerijen rondom het Waterhuis, het huidige Museum Brouwershuis. Meteen werd Antwerpen een bierexporteur en de stad zou een belangrijke producent blijven tot op heden, klaar om haar mannetje te staan in een geglobaliseerde biermarkt. Dat hierbij de concurrentie van het omringende platteland niet steeds op prijs werd gesteld, komt ook ruimschoots aan bod. Daarnaast heeft dit boek aandacht voor de tempels van bierconsumptie - de herbergen - en voor de wijze waarop men naar bierconsumptie keek...
Dit boek staat op 1 wenslijstjes
Categorie
Details
2011Uitgever: Pandora Publishers290 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9053253270ISBN-13: 9789053253274Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Ondersteund door De Koninck, Het Antwerps Biercollege, Het Genootschap voor Antwerpse Geschiedenis. Een hebbeding voor wie houdt van diepgravend onderzoek naar het verleden. Omdat bier doorheen de eeuwen steeds een wezenlijk onderdeel vormde van onze levenswijze, wordt het boek veel meer dan een bierbijbel. Het is een doorleefde schets van het sociale en economische leven in de stad en de onmiddellijke omgeving. Hoewel Antwerpen vandaag slechts een stadsbrouwerij kent, is het ooit wel anders geweest. We we...
