Le Pain Quotidien Cook+Book Verhalen en Recepten - Coumont Alain; Gabriel Jean-Pierre
KORTE INHOUD
In de herfst van 1990 opent de eerste Le Pain Quotidien zijn deuren nabij de Beurs in Brussel. Vijftien jaar later wordt dit steeds vaker gekopieerde fenomeen door Alain Coumont omschreven als : ?Alles begint met de zoektocht naar echt brood, bereid met zuurdesem, smaakvol, voedzaam en genereus. Een eerbetoon aan echte tarwe. Vervolgens is er de grote tafel, die ingredi?nten biedt met een geschiedenis, de geschiedenis van de mensen die ze produceren. Als kok kon ik dit geheel vorm en inhoud geven, smaak en karakter, met respect voor de eenvoudige dingen des levens.? Zoals de titel al aangeeft, is dit boek een combinatie van verhalen en recepten, om te proeven onder vrienden. Want ze zijn allemaal even smakelijk als hartelijk.
