300 cholesterol beperkte recepten - Frank Konings
KORTE INHOUD
Dat hart- en vaatziekten veroorzaakt kunnen worden door een slechte voedingswijze is bekend. Ondanks deze kennis zie je, dat veel mensen hun voedingspatroon niet veranderen. Men blijft te eenzijdig eten. Pas als het te laat is, gaat men inzien, waar men verkeerd is geweest en gaat men alsnog gezonder eten. De auteur richt zich in dit boek met name op twee vetten: triglyceriden en cholesterol. Beide zijn stoffen die normaal in het bloed voorkomen en door het lichaam zelf worden gemaakt en de hoeveelheden regelt in het bloed. Het probleem ontstaat als deze stoffen van buitenaf via het voedsel binnenkomen, hetzij direct (cholesterol), hetzij indirect (triglyceriden). Zowel het cholesterol als de triglyceriden spelen een belangrijke rol bij het ontstaan van hart- en vaatziekten. Wat kunnen we hieraan doen?
Allereerst gezonder eten: minder vlees, minder vet, minder koolhydraten, minder zout. Een belangrijk punt is het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur. Al deze belangrijke punten vindt de ...
Allereerst gezonder eten: minder vlees, minder vet, minder koolhydraten, minder zout. Een belangrijk punt is het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur. Al deze belangrijke punten vindt de ...
1987zie alle details...
